Les viticulteurs de Bourgogne s'adaptent au réchauffement climatique en modifiant leurs pratiques de culture et de vinification pour préserver la qualité et l'identité de leurs vins

Jeunes vignerons à Savigny-lès-Beaune en Bourgogne, Juliette et Jean Orsoni réfléchissent constamment aux solutions pour pérenniser leurs vignes malgré des chaleurs qui ne cessent d’augmenter. Dans ce quatrième et dernier épisode de notre série «Mieux produire, c’est possible», il nous emmènent dans leurs vignes pendant les vendanges.