La préparation de la sauce chien avec un couteau traditionnel martiniquais

🐶 Eh non… il n’y a PAS de chien dans la sauce chien ! 🌶️

C’est LA sauce incontournable des Caraïbes pour napper grillades, poissons et crustacés. Mais alors… pourquoi s’appelle-t-elle comme ça ? 👀

🏝️ En direct de la plage du Petibonum (@petibonum972), le chef martiniquais Guy Ferdinand nous dévoile l’histoire de cette sauce mythique.

Et tout vient du célèbre couteau Chien, l’ustensile indispensable des foyers antillais, utilisé pour découper les ingrédients avec précision. 🔪
Oignons, piments, décoction…découvrez la vraie recette traditionnelle de la sauce chien en vidéo !

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