Jérôme Dommé, producteur d'oignons doux des sévènes, explique sa méthode de culture ancestrale en zéro résidu de pesticides grâce à l'utilisation de la vapeur d'eau

[BONNES PRATIQUES AGRICOLES] Zoom sur les oignons doux des Cévennes.
Cet oignon doux à la texture fondante, qui bénéficie d’une AOP est aujourd’hui cultivé, sur certaines parcelles, selon le cahier des charges Zéro Résidu de Pesticides.
Pour y parvenir, plusieurs techniques sont utilisées : • Préparation des sols avec de la vapeur d’eau avant les semis.
• Mise en place d’un voile de forçage. Posé après le semis, il permet de créer une barrière physique contre la mouche du semis.
• Suivi des données météo : en fournissant des indications très précises sur le risque de développement des maladies fongiques (le mildiou et le botrytis), les stations météorologiques implantées sur les parcelles permettent de réduire de 50% les traitements en vallée et de 70% sur les côteaux.
-> la vidéo complète sur #IGTV ou Facebook/nouveauxchamps #agriculture #agroécologie #mangersainetbon