Carottes en croûte de sel et bœuf : une recette spectaculaire et simple à réaliser

[RECETTE] En rentrant à Paris avec sa botte de carottes fraîchement récoltées dans le champ de Patrick, dans les Landes, @julienduboue s’est mis en cuisine ! Encore imprégné de ce que lui avait raconté Patrick, il a décidé de cuire ses carottes en croûte de sel avec, notamment, des écorces d’orange (comme celles avec lesquelles on traite les carottes 😉). Un régal en apéritif ou bien pour accompagner un plat !
C’est beau, impressionnant et très très appétissant ! On vous laisse juger par vous-mêmes 😉
Vous pouvez revoir la rencontre entre Julien Duboué et Patrick Larrère, producteur de carottes, sur notre feed ;) #bienmanger #recette #gastronomie #mangerlocal #julienduboué @fermes_larrere